西瓜蓮子羹

材料：
西瓜肉300克
蓮子30克
冰糖80克
粟粉30克

制法：
1. 蓮子用溫水浸軟，去掉蓮心；粟粉用適量清水開成粉漿。
2. 把西瓜肉切成大粒。
3. 將冰糖蓮子放入800克清水中煮15分鐘，西放入粟粉打芡，涼凍後加入西瓜即成。

貼士：
此甜品能消暑、利尿、解渴，很適合夏、秋季食用。