芝麻糊特別篇

芝麻糊(初階)

材料：
黑芝麻500克
粘米100克
冰糖500克

制法：
1. 將黑芝麻去除雜質，洗凈，炒熟
2. 粘米洗幹凈，隔乾水，炒熟
3. 將芝麻與粘米一起磨細，均勻加入冰糖，盛於容器中，蓋緊備用
4. 食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用

芝麻糊(中階)

材料：
黑芝麻10克
白芝麻1茶匙
粘米1/2茶匙
糖4湯匙
水1公升

制法：
1. 粘米洗幹凈，用水浸1小時，隔乾水，備用
2. 黑芝麻、白芝麻洗幹凈，隔乾水，備用
3. 熱鍋炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒乾水並有香味發出，就可以加水，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去渣
4. 用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用

芝麻糊(高階)

材料：
淮山15克
黑芝麻120克
玫瑰糖6克
鮮牛奶200克
冰糖120克
粘米60克

制法：
1. 粘米洗幹凈，用水浸1小時，隔幹水，備用
2. 淮山洗幹凈，切成小顆粒
3. 黑芝麻洗幹凈，隔幹水，熱鍋炒，炒幹水並有香味發出，熄火，備用
4. 將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去渣
5.鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾後炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。

黑芝麻 功能：
黑芝麻是一種良好的滋養強壯食品，具有補肝腎、黑須發、潤五臟、生津液、潤腸道、通乳汁、生精血等功能，與白糧煮為粥，則補益之功增強，且服食方便，除為產後良好補益佳品外，還可治療產後虛弱，腰部無力、眩暈耳鳴、大便燥結、乳汁缺少等病癥。