夾心洋菇 (素食)

材料：
洋菇
素火腿片
海苔片
麵包粉
麵粉

調味料：
胡椒鹽 少許




制法 ﹕
1. 麵粉加水拌均勻成稀麵糊狀，待備用。
2. 洋菇沖洗乾淨，去蒂：側邊切二刀但不要切斷，中間夾素火腿片及海苔蘇片。
3. 將夾心洋菇沾上調好的麵糊，再沾上麵包粉。
4. 放入熱油中炸至金黃色，再撈出瀝油，灑上胡椒鹽，擺入盤中，即可食用。