翠玉苦瓜 (素食)

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材料：
苦瓜 3條

調味料：
沙拉醬 3茶匙
蕃茄醬 半茶匙

制法：
1. 苦瓜切四半，把子與白肉全部去掉。
2. 將苦瓜切成薄片狀，放入冰水泡約1小時。
2. 將沙拉醬與蕃茄醬混合在一起，拌勻成粉紅色。
2. 苦瓜片瀝乾水份，即可沾醬食用。