涼拌豆乾絲 (素食)

Share

材料：
豆乾 1包
香菜 2把

調味料：
醬油膏 2匙
鹽 半匙
五香粉 半匙
麻油 2茶匙

制法：
1. 豆乾切成細絲用滾水輕燙後，撈出瀝乾水份。
2. 趁豆干絲熱時，先放入鹽與五香粉拌勻，再加醬及香菜碎拌勻即可。

貼士：
1. 拌豆干絲時，要趁熱拌勻，否則調味料不易溶解入味。