南瓜雪耳糖水盅

材料：
南瓜(小) 一個
雪耳 少許
紅棗 五粒
南北杏 數粒
冰糖 隨意
圓肉 五粒

制法：
1. 將所有材料洗淨，雪耳浸軟，紅棗去核。 　
2. 南瓜挖空，南瓜皮要挖剩半吋厚，留一個蓋位，南肉瓜可留作其他菜式用。
3. 跟著將材料放入南瓜內，加適量水分。 　
4. 放入已注入滾水的煲內燉約30至45分鐘左右便可。