養生沙拉 (素食)

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材料：
西洋生菜　1顆
小黃瓜 半條
紫色高麗菜 3片
紅色小蕃茄 4粒
白土司 1片
綠豆芽 1小撮

調味料：
白糖 1大匙
檸檬 4顆
橄欖油 1茶匙

制法：
1. 將西洋生菜、紫色高麗菜剝開洗淨，切成小方塊。
2. 小黃瓜與小蕃茄洗淨切成圓薄片。
3. 綠豆芽去尾洗淨，再將所有蔬菜拌在一起，備用。
4. 白土司，用平底鍋烘乾後切小丁。
5. 檸檬榨汁並加入白糖、橄欖油拌在一起，攪勻且試試味道是否酸甜。(可依個人口味添加酸、甜度)
6. 再把醬汁倒入生菜上攪拌一下，讓所有材料都有沾到醬汁，再灑上土司即可食用。